Haciendo un poco de historia sobre el convento de San Bartolomé de Santa Gadea del Cid, se fundó por la Orden Franciscana en el año 1458, funcionando como casa de recolección, llegando a tener hasta veinticinco frailes en el siglo XVIII.
En 1879 fue adquirido por la Congregación del Santísimo Redentor del Espino y desde entonces ha tenido un aprovechamiento agrícola. Actualmente es la sede de un ilusionante proyecto de cultivo y transformación de lavanda en una tierra de incomparable valor en las confluencias de Burgos, Álava y La Rioja.