También es conocida como Universidad de Osma o como la Pontificia y Real Universidad de Santa Catalina, la cual data del siglo XVI al haber sido fundada en el año 1550 por el obispo portugués Pedro Álvarez de Acosta en la época de mayor esplendor del municipio soriano de El Burgo de Osma, la cual fue clausurada en el año 1841.
La universidad de Santa Catalina fue oficina de Correos, cuartel, instituto y ahora acoge un hotel y balneario que ha permitido su total rehabilitación.